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Lanzarote

Jefe/a de Cocina

Suite Hotel Fariones
En Plus Fariones Hotels & Apartments seleccionamos a un/a JEFE/A DE COCINA para la próxima apertura del Suite Hotel Fariones, hotel renovado de cuatro estrellas superior en Puerto del Carmen, Lanzarote

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Lanzarote

Cost Controller

Plus Fariones Apartamentos, Suite Hotel Fariones, Habitat Avenida Fariones
En Plus Fariones, buscamos una persona con capacidades de Cost Controller para nuestros complejos hoteleros.

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- Controlar el coste de alimentos y bebidas
- Contribuir en la gestión y actualización de recetas y escandallos
- Control de desvíos en los costes, ventas y gasto medio respecto a los objetivos de la empresa
- Trabar juntamente con el departamento de compras para asegurar que los costes se atribuyen de manera correcta a sus respectivos centros de facturación

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Lanzarote

Responsable de Compras

Plus Fariones Apartamentos, Suite Hotel Fariones, Habitat Avenida Fariones
En Plus Fariones Hotels & Apartments seleccionamos a un/a Responsable de Compras para nuestros complejos hoteleros.

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- Diseño del área de compras (Estructura, procedimientos y políticas)
- Analizar periódicamente los precios de las materias primas, componentes o materiales así como controlar su calidad.
- Continua búsqueda de proveedores/as para mejorar las tarifas de precios, así como las calidades de sus productos.
- Gestión documental del departamento (Tanto físico como digital)
- Gestionar los stocks de material en base a las necesidades del Hotel, velando por la optimización de las existencias.
- Establecer el Stock mínimo-máximo como el óptimo para cada Departamento - Supervisar y coordinar los inventarios mensuales con los departamentos.
- Evaluar las mermas, pérdidas y roturas de stocks.
- Evaluar a los/las proveedores/as, calidad del servicio y de sus productos.

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